Vente, conception, installation et dépannage de cuisine professionnelle

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Conception de cuisine professionnelle pour les restaurants, cafés

 

Une fois les besoins clairement identifiés, la phase de conception de votre future cuisine professionnelle peut débuter. Il convient alors de prendre en compte l’utilisation quotidienne qui en sera faite pour imaginer la mise en place qui assurera le confort des utilisateurs et l’efficacité de chacun à son poste.

 

L’ergonomie de votre cuisine professionnelle

 

Selon votre activité, le nombre de couverts et de services à l’année, l’équipe qui constitue votre brigade, l’espace disponible pour votre cuisine, le type de menus que propose votre établissement… Nous sommes en mesure de concevoir une cuisine professionnelle fonctionnelle qui facilite le travail des équipes au quotidien et permet d’optimiser l’efficacité de la préparation des plats ainsi que le service.

 

 

 

Un hôpital, une maison de retraite, une cantine ou un restaurant n’ont pas les mêmes besoins, les mêmes objectifs ou les mêmes façons de travailler. Nos équipes prennent ainsi en compte tous ces aspects dans la conception des plans de votre cuisine professionnelle. Nous vous proposons du matériel professionnel de qualité et travaillons avec les plus grandes marques du secteur.


 

Votre cuisine professionnelle aux normes

Aide à la mise aux normes de votre installation

Stockage et conservation des matières premières, préparation des aliments, cuisson, dressage, plonge… Chaque espace de votre cuisine professionnelle doit répondre aux normes en vigueur permettant d’assurer notamment une hygiène irréprochable au quotidien. Les plans de travail doivent ainsi être en inox de qualité alimentaire, la cuisine doit être équipée d’un système de ventilation et d’extraction performant, les normes de sécurité doivent être respectées et les problématiques d’accessibilité doivent être prises en compte...

Nos équipes connaissent parfaitement la législation en vigueur et intègrent ces obligations légales dans la conception de votre cuisine professionnelle et la réalisation des plans.


 

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